La granola del supermercado suele llevar mucho azúcar y costar un dineral. La casera es la revolución: se hace en media hora, sale crujiente de verdad y solo lleva los ingredientes que tú controlas. Con un bote en casa, el desayuno queda resuelto toda la semana.
Ingredientes
- 200 g de copos de avena
- 50 g de frutos secos (almendras, nueces o avellanas)
- 30 g de semillas (chía, girasol o calabaza)
- 2 cucharadas de aceite de coco o de oliva suave
- 3 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1 cucharadita de canela
- Al final: 50 g de frutos secos deshidratados (cranberries, pasas)
Publicidad
Anuncio aquí (336x280 In-Article)
Cómo prepararlo
- Precalienta el horno a 160 ºC y cubre una bandeja con papel de horno.
- Mezcla la avena, los frutos secos, las semillas y la canela.
- Añade el aceite y la miel, y remueve hasta que todo esté húmedo.
- Extiende en la bandeja sin amontonar.
- Hornea 25-30 minutos removiendo a mitad de horneado.
- Deja enfriar por completo (se vuelve crujiente al enfriar) y añade los frutos secos deshidratados.
Trucos y variaciones
- El truco del crujido: si remueves poco, salen pepitas de granola; si remueves más, queda fina. Ambos están ricos.
- Más chocolate: vuelve a hornear con 2 cucharadas de cacao puro en polvo mezcladas en el paso 3.
- Version sin frutos secos (por alergias): sustituye por semillas y copos de arroz inflado sin azúcar añadido al final.
- Conservación: en tarro de cristal cerrado se mantiene crujiente 2-3 semanas.
Publicidad
Anuncio aquí (300x250 Media Rectangle)
Respuesta rápida
¿Cuánto dura la granola casera?
En un tarro hermético y en un sitio seco, hasta 3 semanas. Si se humedece, vuelve al horno 5 minutos a 150 ºC.
¿Cuánto debo comer?
Una ración son 40-50 g (un puñado generoso). Con yogur griego y fruta tienes un desayuno completo.