Los huevos revueltos son el desayuno salado más rápido que existe, pero es fácil que queden secos o con demasiado aceite. Con estos trucos salen esponjosos, jugosos y apenas llevan un chorrito de aceite. En 5 minutos lo tienes en la mesa.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua o leche
- 1 pizca de sal
- Pimiento y tomate en trozos (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva (para la sartén)
Publicidad
Anuncio aquí (336x280 In-Article)
Cómo prepararlo
- Casca los huevos en un bol y bátelos con el agua o la leche y la sal.
- Calienta la sartén con el aceite a fuego medio-bajo.
- Si usas verduras, saltéalas 2 minutos primero.
- Vierte los huevos y remueve con una espátula sin parar.
- Retira cuando estén a medio cuajar: se terminan con el calor de la sartén.
Trucos y variaciones
- La clave de la esponjosidad: cocinar a fuego suave y remover en círculos lentos. El fuego fuerte los reseca.
- Version de claras: sustituye un huevo por 2 claras; menos calorías y igual de ricos.
- Más saciante: añade espinacas frescas, champiñones laminados o aguacate por encima.
- Sin grasa extra: una sartén antiadherente de buena calidad permite casi sin aceite.
Publicidad
Anuncio aquí (300x250 Media Rectangle)
Respuesta rápida
¿Cuántas calorías tienen 2 huevos revueltos?
Unos 150-180 kcal en total según el aceite usado. Solo aumenta si añades quesos o pan.
¿Se pueden hacer en el microondas?
Sí: bate los huevos en un bol apto, 1 minuto, remueve y otros 30-60 segundos.